A finais do século XIX, William Pate inventou e patentou a tapa de botella de 24 dentes. Esta tapa seguiu sendo o estándar da industria ata arredor da década de 1930.
Tras a aparición das máquinas automáticas, a tapa da botella colocábase nunha mangueira instalada automaticamente, pero no proceso de uso da tapa de 24 dentes comprobouse que era moi doado bloquear a mangueira da máquina de recheo automática e, finalmente, estandarizouse gradualmente ata a tapa de botella de 21 dentes actual.
A cervexa contén unha gran cantidade de dióxido de carbono e hai dous requisitos básicos para a tapa: un é un bo selado e o outro é ter un certo grao de oclusión, o que a miúdo se denomina unha tapa forte. Isto significa que o número de pregamentos en cada tapa debe ser proporcional á área de contacto da boca da botella para garantir que a área da superficie de contacto de cada pregamento poida ser maior e que o selado ondulado na parte exterior da tapa aumente a fricción e facilite a apertura, sendo unha tapa de botella de 21 dentes a opción óptima para cumprir estes dous requisitos.
E outra razón pola que o número de serras na tapa é 21 ten que ver co abridor de botellas. A cervexa contén moito gas, polo que se se abre incorrectamente, é moi doado ferir á xente. Despois da invención do abridor de botellas, o que permitiu abrir a tapa das botellas e, a través dos dentes de serra, modificouse constantemente, determinándose finalmente que a tapa das botellas de 21 dentes era a forma máis sinxela e segura de abrir, polo que hoxe en día todas as tapas de botellas de cervexa teñen 21 serras.
Data de publicación: 02-11-2023