Entre os dispositivos de corcho para botellas de viño, o máis tradicional e coñecido é, por suposto, o corcho. Cork suave, non rompible, transpirable e hermético, Cork ten unha vida útil de 20 a 50 anos, o que o converte nun favorito entre os enólogos tradicionais.
Con cambios na ciencia e na tecnoloxía e nas condicións do mercado, xurdiron moitos tapóns de botella modernos e os tapóns de parafuso son un deles. O tapón pódese facer de ferro ou plástico. Non obstante, aínda agora, aínda hai moitos consumidores que son máis resistentes aos tapóns de parafuso, véndoo como un sinal de calidade do viño "pobre" e incapaz de gozar do proceso romántico e emocionante de sacar a cortiza ao abrir unha botella.
De feito, como un corcho único, a tapa de parafuso ten vantaxes que non teñen outros dispositivos de cortiza e as súas características son as máis adecuadas para a maioría dos produtos vitivinícolas.
1. A tapa do parafuso é hermética, o que é bo para a maioría dos viños
A permeabilidade ao aire dos tapóns de parafuso non é tan boa como os tapóns de corcho, pero a maioría dos viños do mundo son sinxelos e fáciles de beber e necesitan estar borrachos en pouco tempo, é dicir, non só non precisan estar envellecidos na botella, senón que tamén intentan evitar a oxidación excesiva. Por suposto, moitos viños tintos de alta calidade de alta calidade e algúns viños brancos de alta gama aínda deben ser cortados para gozar da mellora da calidade provocada pola lenta oxidación ao longo dos anos.
2. Os tapóns de parafuso son baratos, que pasa?
Como produto industrial moderno puro, o custo de produción dos tapóns de parafuso é necesariamente inferior ao dos tapóns de corcho. Non obstante, unha ganga non significa un produto malo. Do mesmo xeito que atopar unha parella de matrimonio, a persoa que non é a mellor ou a máis "cara" é a máis adecuada para ti. A nobreza paga a pena admirar, pero non necesariamente adecuada para ter.
Ademais, as tapas de parafuso son máis fáciles de abrir e máis resistentes que os tapóns. Para produtores e consumidores de viño común, por que non usar tapóns de parafuso?
3. 100% Evite a contaminación de corcho
Como todos sabemos, a contaminación de corcho é un desastre imprevisible para o viño. Non saberás se o viño está tinado de cortiza ata que o abras. De feito, falando, o nacemento de novos tapóns de botella como tapóns de parafuso tamén está estreitamente relacionado coa contaminación dos tapóns de corcho. Na década dos 80, debido a que a calidade da cortiza natural producida naquel momento non cumpría os requisitos da xente, era moi fácil estar infectado con TCA e facer que o viño se deteriorase. Polo tanto, apareceron tapóns de parafuso e tapóns sintéticos.
Tempo de publicación: abril-03-2023